Semana Gastronómica Especial 50 Aniversario

Semana Gastronómica Especial 50 Aniversario

La tradicional Semana Gastronómica del Restaurante Don José se celebra del lunes 30 de septiembre al domingo 6 de octubre.

Este año será un homenaje a los 50 años de nuestra historia y a algunas de las personalidades más importantes que nos han acompañado todos estos años.

MENÚ GALICIA
Lunes 30

En honor a
Manuel Alfaya,
nuestro Maitre durante los años 90 y 2000

Degustación de empanadas
Berberechos
Mejillones

Entrante:
Pulpo a feira

Primero:
Pote gallego con grelos

Segundo:
Lomo de ternera gallega a la parrilla

Postre:
Orejas de Carnaval


PAÍS VASCO
Martes 1

En honor a
Gabino Ereñozaga
nuestro cocinero durante los años 80 y 90

Entrantes a compartir
Foie caramelizado con brotes tiernos
Pastel de cabratxo
Pimientos del piquillo rellenos

Primero:
Porrusalda

Segundo:
Merluza a la koxkera con kokotxas

Postre:
Pantxineta


MADRID
Miércoles 2

En honor a
Eleuterio Arenas
nuestro Maitre durante los años 60 y 70

De aperitivo
Boquerones en vinagre

Cocido madrileño:
Primer vuelco de sopa de fideo fino
Segundo vuelco de garbanzos y verduras
Tercer vueco de carne y embutidos cocidos

Postre:
Leche frita


CASTILLA LA MANCHA
Jueves 3

En honor a
Antonio Gómez
nuestro jefe de cocina durante los años 70, 80 y 90

Entrantes a compartir
Gachas de matanza
Pisto con magras y chistorra

Primero:
Arroz con Conejo y Boletus

Segundo:
Pierna de Cordero lechal asada al estilo de Jadraque

Postre:
Bizcochada



ASTURIAS
Viernes 4

En honor a
Avelino González
nuestro camarero durante los años 70 y 80

Entrantes por mesa
Chorizo a la Sidra
Frito de queso Cabrales

Primero:
Fabada Asturiana

Segundo:
Cachopo

Postre:
Arroz con leche


EXTREMADURA
Sábado 5

En honor a
Pepín Fernández
nuestro fundador

Entrantes a compartir
Migas extremeñas
Zarangollo

Primero:
Bacalao Monacal

Segundo:
Caldereta Extremeña

Postre:
Sapillos dulces


CASTILLA Y LEÓN
Domingo 6

En honor a
Sra. Maxi
nuestra fundadora

Entrantes a compartir
Ensalada de Verdel
Prueba de Morcilla y Chorizo
Huevos estrellados con lomo

Primero:
Judiones de la Granja

Segundo:
Cochinillo Asado

Postre:
Ponche Segoviano


Los menús de lunes a viernes tienen un precio de 27 euros y los del sábado y domingo 29 euros. Precio por persona con IVA incluido.

Disponemos de una selección de vinos especial para cada menú, pregunte a nuestro Maitre y les aconsejará el adecuado.