Nueva Carta

Deliciosa

Nueva Carta

Recomendados

  • Abanico ibérico a la brasa

    14,95
    Sabrosa carne de cerdo ibérico preparada a la parrilla para conseguir el crujiente perfecto, servida con mahonesa de humo y pure de patata.
  • Cachopo con pimientos de Padrón

    18,95
    Dos grandes filetes de ternera empanados rellenos de jamón ibérico y queso semicurado, servido con pimientos de Padrón. (Para dos personas).
  • Nuevo

    Costillitas de lechal a la parrilla

    15,45
    Una de las mejores partes del cordero, con un gran sabor y acompañadas de patatas a lo pobre y pimiento del piquillo.
  • Volcán de Chocolate

    5,45
    Déjate enamorar por el irresistible bizcocho de chocolate casero con el interior fundido. Servido con helado de menta y sobre una cama de vainilla.
  • Brownie de chocolate

    4,95
    Bizcocho artesano de chocolate con trocitos de nueces, acompañado con helado de vainilla y chocolate caliente.
  • food-item

    Gran bombón cheesecake

    5,45
    Tarta de queso tradicional recubierta de crumble con una peculiar forma de gran bombón.

Te encantarán los

Nuevos platos

Entrantes

  • Croquetas de temporada

    8,95
    Croquetas caseras preparadas con los mejores productos de cada temporada.
  • Nuevo

    Verduras a la parrilla con romesco

    7,95
    Las mejores verduras frescas de temporada, preparadas en nuestra parrilla y acompañadas de deliciosa salsa romesco casera.
  • Salmorejo andaluz

    6,45
    Auténtico salmorejo casero hecho siguiendo la receta tradicional, con los mejores tomates de temporada y aceite de oliva virgen extra.
  • Canutillos de morcilla Don José

    8,95
    Deliciosos canutillos crujientes, hechos al horno y rellenos de morcilla con piñones y trocitos de foie.
  • Jamón ibérico D.O. Guijuelo

    26,95
    Plato de jamón ibérico de Guijuelo acompañado de pan de cristal, tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra.
  • Selección de ibéricos D.O. Guijuelo y queso manchego

    Peq.8,95|
    Gran.16,95|
    Degusta una selección de embutidos ibéricos con D.O. Guijuelo y queso manchego.
  • Alcachofas con huevos de corral

    9,95
    Corazones de alcachofas con papada de cerdo ibérico a baja temperatura y huevos de corral.
  • Nuevo

    Setas empanadas con alioli

    7,95
    Una delicia de sabor y textura acompañadas con alioli casero
  • Piquillos rellenos

    Peq.5,45|
    Gran.9,45|
    Pimientos del piquillo rellenos de sabrosa crema marinera.

Ensaladas y arroces

  • Nuevo

    Paella Don José

    11,95
    Al estilo valenciano preparada con conejo, pollo, judias verdes y garrofón. El plato indispensable de la cocina tradicional española que no podía faltar en nuestra carta. (mínimo 2 personas y solo por encargo)
  • Ensalada capresse

    8,95
    Ensalada de tomate de temporada, mozzarela de búfala y albahaca fresca.
  • Nuevo

    Coca de pimientos asados

    7,45
    Prueba nuestra coca casera de hojaldre con pimientos rojos asados, melocotón melocotón en almibar, trocitos de foie y un ligero toque de mostaza
  • Arroz con rape y langostinos

    11,95
    Delicioso plato de arroz bomba con rape y langostinos frescos (no incluido en el menú ejecutivo).
  • Arroz con bogavante

    26,45
    Uno de nuestros mejores platos. Preparado solo con bogavante fresco, por ello solo lo ofrecemos con reserva previa. (no incluido en el menú ejecutivo).
  • Nuevo

    Risotto de hongos trufados

    11,95
    Delicioso risotto de hongos con un inconfundible sabor a trufa.

Pescados

  • Nuevo

    Emperador al ajillo

    17,45
    Con el sabor único que le da nuestra parrilla y al punto perfecto para obtener todo el sabor del emperador y el ajillo.
  • Bacalao con crema de ajos

    13,95
    Tierno bacalao con suave crema casera de ajos.
  • Kokotxas de bacalao al pil pil

    18,95
    La receta tradicional vasca, horneadas lentamente a baja temperatura, servidas con su salsa al pil pil y sobre patatas panadera.
  • Tataki de atún

    18,95
    Acompañado de ajoblanco y salsa teriyaki.
  • Nuevo

    Merluza rellena de salmón

    16,95
    Lomo de merluza relleno de salmón ahumadvido con una fina crema de marisco.
  • Nuevo

    Lubina a la espalda

    14,45
    Lomo de uno de los pescados más nobles preparado con su sofrito de ajo y vinagre a la manera tradicional.

Carnes

  • Nuevo

    Rabo de toro a la cordobesa

    16,95
    Rabo de toro cocinado a fuego lento durante cuatro horas, con los mejores productos de la huerta y rehogado con nuestro vino tinto de la casa.
  • Abanico ibérico a la brasa

    14,95
    Jugosa y sabrosa carne de cerdo ibérico preparada a la parrilla para conseguir el crujiente perfecto. Se sirve con mahonesa de humo y pure de patata.
  • Cachopo con pimientos de Padrón

    18,95
    Dos grandes filetes de ternera empanados, rellenos de jamón ibérico, queso semicurado y servido con pimientos de Padrón. (Para dos personas).
  • Nuevo

    Cordero lechal asado

    Paletilla31,95|
    1/4 de cordero45,95|
    Preparados al estilo tradicional castellano en cazuela de barro, con perejil, ajo, cebolla, tomillo y servidos sobre una cama de patatas panadera. Para su preparación es un plato que requiere encargo previo.
  • Solomillo de ternera con foie

    24,95
    Para auténticos amantes de la carne. Nuestra pieza más selecta a la parrilla y acompañada con delicioso foie. (No incluido en el menú ejecutivo o fin de semana).
  • Lomo a la parrilla

    19,45
    Preparado a la parrilla y servido con patatas risoladas.

Postres

  • Nuevo

    Arroz con leche

    4,45
    Uno de los postres típicos de nuestra gastronomía, con la parte superior tostada. Un manjar para los más golosos.
  • Gran bombón cheesecake

    5,45
    Tarta de queso tradicional recubierta de crumble con una peculiar forma de gran bombón.
  • Sorbete de limón

    3,95
    Refrescante sorbete del limón.
  • Brownie de chocolate

    4,95
    Bizcocho artesano de chocolate con trocitos de nueces, acompañado con helado de vainilla y chocolate caliente.
  • Milhojas rellenas de nata

    4,95
    Un clásico dulce de la cocina tradicional francesa hecha con manzanas caramelizadas y hojaldre.
  • Volcán de Chocolate

    5,45
    Déjate enamorar por el irresistible bizcocho de chocolate casero con el interior fundido. Servido con helado de menta y sobre una cama de vainilla.
  • Pastel de queso burgalés

    4,95
    Suave pastel de queso de Burgos preparado artesanalmente en nuestro horno y servido con un sabroso coulis de frutos del bosque.

Alérgenos

En cumplimiento con el Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, del 14 de Octubre de 2011, y con el RD 126/2015, de 27 de Febrero de 2015, ponemos a disposición de nuestros clientes una relación de los alérgenos presentes en nuestros platos.

No obstante, recordamos a nuestros clientes que cualquiera que presente una alergia o intolerancia alimentaria informe a nuestro personal, para poder así elaborar sus platos de una manera completamente segura y evitar una posible contaminación cruzada, ya que debido a los procesos de
elaboración de los productos durantes sus distintas fases hasta su consumo, no es posible excluir la presencia accidental de trazas de otros alérgenos distintos de los aquí recogidos.

La información sobre los alérgenos se basa en los datos facilitados por nuestros proveedores homologados, no siendo responsables de la exactitud y veracidad de dicha información. Rogamos ante cualquier duda, consulten con nuestro personal.